Nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année !
lundi 25 décembre 2017
vendredi 8 décembre 2017
Enquête à la cantine en 2017
L'année dernière, les parents élus du Centaure avaient souligné les problèmes d'équilibre des menus proposés par la cantine et des goûters proposés à la garderie.
Nous avions alors obtenu de la mairie qu'une diététicienne soit désignée pour effectuer un audit.
Voici les conclusions de cette dernière :
En bref, à la cantine de châteaugiron, par rapport aux recommandations, on mange :
- pas assez : crudités de légumes et fruits, fromage
- trop de : desserts laitiers riches en sucres, entrées riches en matières grasses, produits frits ou pré-frit, féculents du même type lors d'un repas
- comme il faut : les plats protidiques riches en matières grasses, les poissons ou préparations à base de poisson, la viande non hachée, les légumes cuits, les produits laitiers, les desserts riches en matières grasses et les fruits secs sans sucres ajoutés
Les repas, pris individuellement, sont parfois déséquilibrés.
A cet égard, la diététicienne recommande :
- de prévoir des fruits et légumes au menu,
- de ne pas mettre des sources de protéines (viande, poisson, oeuf...) en entrée ET en plat.
- d'éviter les aliments riches en matières grasses au sein d’un même menu
- de diversifier les menus,
- de limiter les plats au sein d’un même repas à la texture molle
Sans grande surprise, il est rappelé que :
- les enfants mangent plus facilement des fuits mûrs que verts,
- proposer du rab' lors d'un deuxième passage permet d'éviter le gaspillage,
- les enfants proposent de manger des kebabs et des burgers plutôt que des lasagnes aux légumes ou un velouté de chou-fleur aux st jacques,
- la communication auprès des famille est indispensable,
- les repas doivent être appréciés des enfants.
Au passage, il est souligné que les menus ne doivent pas être modifiés même en cas d’absence du personnel. Les familles qui n'ont plus de repas de substitution et qui sont confrontées aux changements de menu de denrière minute apprécieront. Celles qui décortiquent chaque matin le menu affiché aussi !
Conclusions : il est nécessaire de mettre en place un travail conjoint avec l’équipe du restaurant scolaire, parents et enfants, travail qui prend en compte naturellement les contraintes humaines, logistiques, financières et le matériel sur place.
Bref, au boulot !
Compte-rendu établi par la mairie : ici
mercredi 6 décembre 2017
Facebook, nous voilà !
Au plaisir de vous y retrouver !
mardi 5 décembre 2017
Conseil d'école maternelle du 07 novembre 2017
Le procès-verbal du dernier conseil de l''école maternelle est disponible ici :
Inscription à :
Articles (Atom)